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マイコプラズマ肺炎ダブル感染!おかもとまり感染緊急入院してた 今年大流行?症状と予防 マスク [健康]

マイコプラズマ肺炎
この病気は 3年から7年くらいで
流行を繰り返すという報告が多い
又 その周期的な流行が
今年起きている という

追記文
(11月6日
ものまねタレントのおかもとまりさんがマイコプラズマ肺炎で緊急入院していたことがわかりました
無事 退院しましたが
やはり 流行の兆しがありますね)



今月一週間前から報告された患者数は
大流行した2011年の同じ時期と比べて多く
過去10年で 最も多いと言います

都内の病院では
マイコプラズマ肺炎による患者は
例年なら 月に10~20人の診断数
今年今月  約50人を診断


マイコプラズマ肺炎とは?

マイコプラズマの細菌に感染して起こる
呼吸器系の病気です

風邪.jpg



患者の咳やくしゃみ → 喉や気管支に感染
(細菌の付着物への接触でも感染する)

肺炎3.gif


発熱 倦怠感 頭痛 などの症状があり
その後
乾いたせきが1か月ほど続く

流行期間は 秋から冬 

多くの人は 気管支炎程度ですみますが
初期症状を風邪と思い込み治療が遅れると
肺炎になって重症化することもあります

しかし

あるウィルスとのダブル感染が 怖い !

それは






インフルエンザ です

マイコプラズマ肺炎と流行する時期が近いため
同時にかかることがあります
インフルエンザと細菌感染が合併した場合は
極めて非常に恐ろしい 重症化!

呼吸困難 高熱 など 非常に重い症状になります



マイコプラズマ肺炎の予防

有効なワクチンは ない!
かかった場合は 抗生物質に頼るしかありません


マスク うがい 手洗い

疲れやすく 体調がすぐれない
   免疫力が 下がったと感じる時は
人ごみを避けることが 大切です



マスクは有効な物?

風邪やインフルエンザが流行するのは
ウィルスが好むのは 冷たく乾燥した時期です

鼻やのどには 細かい繊毛があり
乾いていると ウィルスが付着しやすくなります

免疫細胞は湿って暖かな状態だと働くので
ウィルスが侵入を防いでくれます

マスクは 外的要因だけでなく
保護 免疫力を高めるためにも必要です




乾燥して寒い時期は
鼻やのどを温めるためにも マスクは必要です















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共通テーマ:健康

太るパスタの上手な食べ方 燃焼効果の高い食材! 食材と調理法 [健康]

糖質ダイエットに パスタはNG!
パスタは太る!
でも やっぱり食べた~い


パスタには糖質(炭水化物)が多く含まれています
他の食べ物よりは
太りやすいのは間違いありません




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ご飯とパスタのカロリー比較

ゆでたパスタは100gあたり約150kcal
炊いたご飯は100gあたり約168kcal


これだけだと、パスタのほうが
カロリーが少ないと思いますが


実際には食べる量は
ゆでたパスタ・・・約360kcal
炊いたご飯・・・約235kcal

確かに パスタの方がカロリーは高いです


しかも
ご飯のおかずと言えば
納豆 味噌汁 お魚 和食にすれば
カロリーもおさえられますね

そころが パスタ料理となると

油分たっぷり
ソースも濃厚
おまけに チーズ

どんどんカロリーの積み上げてしまいます


ミート.jpg


理想は
炭水化物と
タンパク質と脂質のバランスが良い食事です



では上手にパスタ料理と付き合う方法は?

食べ方のコツが2つあります

①パスタソースを考える
カロリーの高いバターやオイルを
たっぷり使ったソースやクリームソースはNG

②副食を考える
パスタの他に
たんぱく質や野菜の副菜を添えて
(サラダなど)
炭水化物だけの食事にならないようする
又 パスタメニューの中に
たんぱく質や野菜をたっぷり入れる


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おススメ食材


ブロッコリー
食物繊維を豊富に取ることができ
余分な吸収を抑えてくれます
また 意外と腹持ちがよく 低カロリー
ブロッコリーを入れると 栄養価が高くなり
食べ応えがあります
「テストステロン」により
脂肪の燃焼効果もあります


ほうれん草
パスタとの相性も良く
ケールたっぷりで繊維質が多く
便秘にも効果が大きい


きのこ類は 低カロリーなので
たっぷり使うと ボリュームも出ますし
旨みが増し 美味しく食べられます



鶏のむね肉
ささ身より胸肉です
胸肉には髪や爪を作るビタミンA
エネルギー代謝を促すビタミンBが豊富
美しく痩せたい女性にぴったりな食材です



筋肉を増やす効果と
脂肪の代謝を促すビタミン類が多く含まれている


オリーブオイル
酸化しにくいオレイン酸を含み
脂質代謝や糖の代謝を活発にしてくれます




調理例

鮭とブロッコリー(ほうれん草)
玉ねぎ きのこ
オリーブオイルで炒めます
味付けは 塩コショウ
その後 パスタと合えます
このとき 
パスタの出汁を大2くらいを入れると
オイルが少なくても食べやすくなります



スープパスタ
スープにすると ボリューム感もあり
水分が多いのでお腹も満たされます
体も温まるので 代謝が上がります

野菜・きのこなどをオリーブオイルで炒め
塩コショウで味を整え
水を入れ スープにします
★コンソメや鶏ガラスープなど
★トマト缶を使ってトマトスープ
★あさりのボンゴレスープ

最後に 卵を入れるとたんぱく質がプラスされます
(卵は崩さないように・温玉でも)



鶏のむね肉
パスタ料理の時 
お野菜などと炒めたり
スープに入れる 他
蒸し鶏のように副食メニューにしても良いですね

また
むね肉を入れた和風の煮物を添えるのも
(ひじき 切干大根 など)


パスタは 一人前の量より
気持ち 減らすとカロリーダウンになりますよ


炭水化物ダイエットだからと言って
偏ったメニューにするのではなく
炭水化物を摂りながら 
美味しいダイエットを試みてはいかがですか?

食べる時間も考えてね!

ガッツリ パスタが食べたい時は
ランチで!
でも
夕飯は カロリーダウンにしましょう




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共通テーマ:健康

子供の味覚 大人の味覚 ナポリタン トマト効果 三ツ星シェフ [健康]

味覚 
一般的には
子供は甘く大人は甘酸っぱい物を好む?

TV Chef 三ツ星の給食より


子供が好まない料理も
三ツ星シェフは 美味しいと言わせた

しかし

最高に美味しい と言われてはいません








今回は
学校の 「 親子給食会 」

親と子供が同じものを食べるのではなく
味付を変えていた

大人に給食を美味しく食べてもらう行事
子供に出す物に 
手を加え 大人向きの味に整えなければいけない

(ドラマだけ?) 



メニューはナポリタン

子供向けに作ったら 
大人には 酸味がなく甘すぎ

大人向けに作ったら 
酸味が壁となって子供の口に合わない

だから 子供と大人 を 別に作る


子供のナポリタンのソースは
    トマトケチャップで甘さを際立て
大人にはトマトピューレで酸味を加える


と ここまでは 普通の料理人の話・・・


しかし 三ツ星シェフは 

「私の料理は 誰が食べても
    最高~~に美味しい」 

一つの料理に 二つの味付けはしない!


こちらは

    三ツ星.jpg

子供にも 大人にも
めちゃくちゃ美味しいという 
コンビニのウマチキ(旨いチキン)


そのウマチキの秘密 とは?

チキンは甘さの中に微妙な酸っぱさがあった

甘みと酸味のバランス ?!


三ツ星シェフの奮闘が 始まりました

トマトの選定から

プレミアムルビー 天然水トマト フルーツトマト
レッドマリ フルティカトマト カンパリトマト
チェリートマト カクテルトマト ぴゅあトマト
南郷トマト 金太郎トマト

とにかく 買いまくりました
 
「 お~~ 凄い種類です」

トマトの種類の多さに 驚き!
(実際には まだまだ あるようです)










子供でも 大人でも 美味しいナポリタン

色々なトマトを使ってソースの試作・・・

三ツ星シェフが 選んだ 
甘みと酸味のバランスが良い トマト とは?


 「 桃太郎トマト 」でした

1個 200円 のトマト
給食には 高い~~><!
シェフは
農家の仕事を手伝い 仲良くなり
完熟の売り物にならない
トマトを仕入れることが出来 
コスト面は はなまる です



桃太郎の完熟トマトにも酸味があります
ですが
長時間じっくり煮込んだソースには
ぐっと 甘みが引き立ちます

子供にも
大人にも
美味しいと言わせた ナポリタン
子供の味覚 = 大人の味覚


最高し美味しいと言わせた
ナポリタンでした



三ツ星2.jpg


メニュー
ナポリタン コールスローサラダ
フルーツポンチ



 

ここでトマトの栄養と効果値


リコピン
活性酸素の働きを抑える強い抗酸化力作用
(βーカロテンの2倍、ビタミンEの100倍の効果)
油と一緒に調理することで体内への吸収量がアップ

ビタミンA
皮膚や粘膜を強くする

ビタミンC
風邪予防・美肌効果

ビタミンE
老化を予防

カリウム
塩分の排出を助け、血圧を下げる

ルチン
血管強化作用

ビタミンB6
脂肪の代謝を助ける

食物繊維
腸内環境を整えます

「完熟」
完熟のほうがリコピンも旨みも多い
ですが糖度は同じ
完熟トマトとは
樹になっている状態で真っ赤なったものです

普通の大きさのトマトよりも
ミニトマトの方がリコピン含有量や
全体的な栄養価が高いです

もし栄養が多いトマトを食べたいなら
ぜひ完熟ミニトマトを選んでみて下さい








完熟ミニトマトを食べるには
家庭菜園もいいですね 


今年初めて挑戦したミニトマトの栽培

ですが・・・

極少の収穫でした ・・・ トホホ

来年は 少し勉強をして 
鈴なりのトマトが出来るよう頑張ります






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共通テーマ:健康

浴室熱中症とは?平幹二郎さん浴室死亡にショック 予防法 ヒートショク 正しい入浴方法 [健康]

ヒートショックだけでない
お風呂場での死因・・・
意外な 原因がありました


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平幹二郎さんが浴槽の中でお亡くなりになっていた
  と いうニュースがありましたね
死因の原因は 
まだ はっきりとしていませんが

これからの季節に 増えてくる
浴室の中で起こる 突然死



お風呂場の突然死というと 
ヒートショックが良く知られていますが

実は

死亡の原因は 
ヒートショックだけではありませんでした

  浴室での死亡者数 
  年間 約 1万9千人
  非常に多い数です


入浴.jpg


ヒートショック とは?
部屋の中は温かいが
脱衣所や浴室が寒く 
体温が上がったり下がったり
血圧が上がったり下がったりする現象


浴室の突然死の原因は
ヒートショックが有名ですが

浴室死の要因の半数は
『 浴室熱中症 』の疑いもあります




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熱中症というと
夏のイメージがありますが

この時期に お風呂で?

浴室熱中症とは何なのでしょうか?


湯船に浸かると
体温が湯の温度まで上昇します

 ↡

すると体温を下げようと汗をかきますが
体が水の中に入っているので
あまり効果はありません
そうすると
血管を広げて汗を出そうとしますが
抹消血管(手足)にまで血液が
いきわたり過ぎてしまい

 ↡

その結果
脳への血液が減少してしまう
 ↡
頭が ボーッとして熱中症のような症状
失神やめまいなどをおこして
最終的には 溺れてしまいます

湯船に浸かって眠くなるのも
浴室熱中症の前兆です

あ~~ 気持ちがいいな
眠い~~という時は
要注意!ですよ

特に 
高齢者は体内の温度センサー機能が低下し
体温上昇に気づきにくいため
浴室熱中症になり 
失神など起こしやすくなります



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予防法

チェック いくつ該当しますか?

  42℃以上のお湯につかる
  10分以上つかる
  肩まで湯につかる
  たっぷりと汗をかくまで入浴
  入浴中 うとうとしたことがある
  入浴前に 何も飲まない (水分)

3つ以上当てはまると 危険 !!!

一番危ないのは
42℃以上の湯につかるです

これは
浴室熱中症だけでなく
浴室死 発見時の湯の温度が
42℃以上が 8割をしめています

高温での入浴は血液にも影響を与えてしまいます

血液の中には 血小板
(怪我をしたときに血を止めてくれる)
普段は 丸い形をしていますが
血小板が変形して 
繋がりやすくなってしまいます

すると

血栓ができ
血液が詰まりやすくなると
最悪の場合 
心筋梗塞 や 脳梗塞になってしまいます

健康のことを考えると
あまり 熱い湯はよくありませんね



入浴死を防ぐ 入浴法

入浴前には
 必ず 水分補給をする

湯船につかる時は
 あ~~ と声を出してつかる
 息を出して 呼吸をする

入浴剤は
 炭酸入浴剤が効果的
 湯の温度が高くなくても温かく感じます


風呂から出るタイミングは 
 汗がにじんだら出るタイミング


もしもの時に備えて
 お風呂の蓋は 半分だけしめる
 もしもの時 溺れないですみます
 家族で声をかけて確認する などです

これからの 季節のお風呂
  気を付けましょうね



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温 朝食スープ 川口春奈 対 向井理 体を温める大切なこと [健康]

朝は気温だけじゃなくて
体温も下がるんだって

いつもの朝食に ブラス 温

うちの温朝食はクノールカップスープ

じわっ~AJINOMOTO


川口.jpg


川口2.jpg

川口春奈さんの CM


朝晩 寒くなりましたね
これからの朝は

プラス 温!

朝起きてすぐの体は まだ眠っているも同然
体を動かしていないので
血行が悪く 冷え切った状態です
このままの状態で活動をすると
代謝不良で 痩せにくく
最悪の場合 下半身太りになる恐れも・・・



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朝 体を温めることにより
身体の不調もやわらぎ
新陳代謝を活発にすることができます
体を温めると代謝も上がり 消費カロリーUP
ダイエット成功にも繋がりやすくなります

忙しい朝は カップスープで
体を温めるのも良いですね


お味噌汁や
昨夜の残りの けんちん汁やシチュー
おかゆ や 雑炊

香辛料の強い物や
刺激の強い物は 避けましょう

まだ
体は眠っているので
消化に悪いですよ





こちらは

向井2.jpg

向井理さんのCM
丸鶏生姜スープ  有名ですね

レシピ

カップに
 しょうがのすりおろし (1/4かけ分)
 「丸鶏がらスープ」 小さじ1
 万能ねぎの小口切り  適量
 湯  150ml

生姜は身体を温めるのでとてもいいです


又 

丸鶏生姜スープの ちょぴっとアレンジ

お鍋で丸鶏生姜スープ を作り
ブロッコリースプラウト や
カイワレ大根のみじん切りをパッと入れて
直ぐに火を止める

葉ものが入るので
ボリュームが出ますし
栄養化も UP します





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ココア・チョコレートも体を温めてくれます

抗酸化作用もあるので
生活習慣病予防にもなります

ただ 濃い目のココアは
胃に負担がかかりますので 
しかり目覚めた後やおやつタイムの時に


寝起きに
パクッ 1~2粒のチョコレートもオススメです
(カカオ75%以上)
血糖値が上がるので頭がシャキッとします
75%以上のカカオなら 
ダイエット効果もあるので安心ですね


朝 体を温めることは
免疫力も上がり 風邪予防になりますので
温かい物を 食べる様にしましょう


一日の体の体調の鍵でもあります

 おすすめ ! 温  !



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もやし 機能性表示食品大豆イソフラボンもやし 天然サプリ 骨強化 ホルモンバランス  [健康]

いつもの「もやし」じゃないよ~
機能性表示食品の もやし だよ~~

大豆のスプラウト 

サラダコスモの

【大豆イソフラボン 子大豆もやし】です


moyasi.jpg


  
一般的なもやしは
緑豆を発芽させたもので

大豆イソフラボン子大豆もやしは
大豆を発芽させたものです



発芽野菜は「天然のサプリ」と
呼ばれるほど豊富な栄養と機能性があります




一般的な緑豆もやしと
大豆イソフラボン子大豆もやしの一番の違いは?


緑豆もやしには、含まれていない
〝大豆イソフラボン〟が

大豆イソフラボン子大豆もやしには
含まれています


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大豆と大豆イソフラボン子大豆もやし

★どっちが 優れているの?

栄養素を比べてみると
いずれの栄養素も大豆よりも
スプラウトの
大豆イソフラボン子大豆もやしの方が多い


★なぜ?
スプラウトは 栄養があるの?

それは

発芽に使うエネルギーを補うために
種の時より増えるためで
大きく 立派に なるために
しっかりとエネルギーを蓄えているからです



大豆イソフラボン子大豆もやしには、
他にも身体の健康を保つために必要な栄養素が
豊富に含まれているので

サプリメントで大豆イソフラボンを摂るよりも
バランスの良い栄養を摂ることが期待できます


  サプリメントに頼るだけでなく
  食材をきちんと 選べば
  賢く 摂取することが出来ますね




大豆イソフラボンは
女性ホルモンのバランスを整えてくれますが


機能性表示としては

サラダコスモの 
大豆イソフラボン子大豆もやしは

骨の健康維持を示しています



  もやし2.jpg



骨密度が低下していると考えられる更年期の女性を対象に、
大豆イソフラボンを摂る群と摂らない群に分け、6~12カ月実験。
大豆イソフラボンを摂った群は、腰椎の骨密度が22.25mg増加した。
(消費者庁HPより)

効果が実証されていますね





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特徴

この豆もやしは骨に良い!

値段は81円(豆もやしよりも安いです)

袋のままチン出来る
(洗い物もなく簡単手軽に調理)

味は
もやしのシャキシャキ感と
子大豆のコリっとした食感が同時に楽しめます

スープや鍋物との相性がとても良く
ナムルや
旦々スープなどの
辛味系のレシピとも相性がいいですよ

もちろん
いつものもやしと同じように
蒸したり 炒めたり サラダでも ^-^v



一般的な
大豆もやしより
豆が 小さいので 食べやすく
気になる ニオイも少ないので

お子様から ご年配の方まで 
美味しくお召し上がり頂けると思います


しかも お手頃価格の お助け食材!






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一般的な 大豆もやし

今までは
大豆イソフラボンといえば
納豆・豆腐・豆乳 

でも
意外と大豆原料の食品の中でも
大豆もやしが特に栄養価が高い食材と
注目されています


豆乳の方が栄養価が高い

と思いますが

ダイエット中は栄養が偏りがちになるので
栄養のバランスの良い大豆もやしがおススメになります

もちろん
大豆もやしばかり 食べてることは
おススメしませんよ^-^;

大豆もやしは発芽の時に
活性型大豆イソフラボンへ変化するので
体内への吸収効率も高くなります


今 野菜の高騰化
お助け食材の もやしは かなり活用の場が増えていますね



もやし売り場 要チェックです!

今まで 気が付かなかった
機能性表示食品の 
大豆イソフラボン子大豆もやし見つけて下さいね


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鮭 ビタミンE1000倍の抗酸化作用 食べ合わせで効果アップ 美肌美白 ダイエット   [健康]

恐るべきスパーフード鮭
食べ方で更にスーパーフード力 アップ!
これからが 旬の鮭
脂がのって美味しくなりますね






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アンチエイジングで有名なビタミンE
このビタミンEの約1000倍の抗酸化作用を持っているのが
アスタキサンチンです


耳にしたことがある方も多いと思います


鮭には 
このアスタキサンチンの効果が期待できるんです


この強力な抗酸化作用で
メラニンの生成が抑制され
美白・美肌でぷるぷるなお肌に!


肥満の予防や改善
脂肪の分解を促進させ
体脂肪や内臓脂肪の減少など
ダイエットに嬉しいことばかり!


そして
見逃していけないのが
鮭の「皮」

皮には
コラーゲンや ダイエットに効果的な
DHA・EPAはこの部分に多く含まれています


生臭い感じもありますが
カリカリっと しっかり焼いて
香ばしく美味しく 召し上がりましょう


優秀な鮭は
食べ合わせによっては
更に 効果的に摂取することが出来ます



~ 効果的な食べ方 ~


  鮭.jpg



①骨粗鬆症 予防には

鮭と抜群の相性なのが大豆です
大豆のイソフラボンが 
鮭のビタミンDを増やしてくれます

豆腐の味噌汁
納豆

バンザーイ 日本の朝ご飯!


ビタミンDを摂ると
カルシウムの吸収を助けてくれます

鮭のクリーム煮
鮭のグラタン
鮭のクリームシチュー




②アンチエイジングや美肌美白には?

アスタキサンチンは脂溶性なので
油と一緒に摂取すると吸収が良くなります

サーモンのカルパッチョ
(お刺身にオリーブオイルをかける)
サーモンのオリーブオイル焼き

(オリーブオイルはオレイン酸やビタミンE
ポリフェノールなど抗酸化成分が豊富です)





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③コレステロールを下げる食べ方

DHAとEPAを効果的に摂ることが大切です

ホイル焼きにすると
鮭から流れ出た成分を 野菜やきのこが
吸ってくれます
又 DHAとEPAは酸化しやすいので
レモンをを搾って 
ビタミンCを一緒に摂取すると良いですよ





④ 悪性貧血予防する食べ方

鮭に多く含まれるビタミンB12

ビタミンB12が不足すると
正常な赤血球が減少し
正常ではない赤血球が増加します
これが悪性貧血です

ビタミン12と葉酸摂ることで
赤血球の生成を助けてくれます

葉酸が多く含まれる
枝豆 ・レバー類 ほうれん草 菜の花

枝豆ご飯
ほうれん草・菜の花のお浸し
レバニラ炒め



鮭すごいです
食べ方一つで いろいろな効果がありますね






番外編 ^-^;



  鮭2.jpg


荒巻鮭をさばくには・・・

年末になると
以前は我が家に荒巻鮭が 届きました

さばいたことがない私は 四苦八苦していました

もちろん 出刃包丁なんてありません

頭を落とし 中骨を取り除き
半身(2枚)します

その後
鮭の切り身くらいの大きさに切るのですが
これが 至難の業

皮の部分が 切れない
ゴシゴシ しごく様に包丁を動かしても
切れない

そこで

ある程度
包丁で 切り込みを入れたら
後は 料理包丁で ジョキジョキ切ります

あ~ら簡単 気持ちいいい

見事な 包丁さばき 
ならぬ
はさみ さばき! です

中骨に着いた
身は スプーンで削いで
フライパンで乾煎りして
ゴマと塩コショウで ふりかけを作りました

最近は 年末に 届くことはなくなりましたが
・・・

懐かしいな~~





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これからが 旬の 鮭 
沢山 食べましょうね~~
 鮭は 超スーパーフードですよ~!

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5人に1人は危険 愛知県NO.1 糖尿病予防食品 原因と効果 [健康]

成人の約 5人に1人は 糖尿病予備軍
「私には 関係ない」
   と 言い切れるでしょうか?


「かかると怖い糖尿病
 始めは自覚症状がありません
 でも放置すると
 様々な合併症を引き起こす
 怖い 病気です     』





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糖尿病は
食生活が 大変重要です



糖尿病に一番なりにくい県 
第1位は 愛知県 


それは何故でしょう?

その①
愛知県人は よく味噌を食べます


味噌文化


味噌煮込みうどん


    味噌.jpg


色は濃いけれど
意外に アッサリ味

「どえりゃ~ 旨い !」

実は
味噌が糖尿病の発症を抑えてくれるんです

発酵食品である 味噌の中には
「メラノイジン」 という
抗酸化物質が多く含まれいます

味噌の製造工程で生まれる
メラノイジンには 
糖尿病にどんな予防効果があるのでしょうか?

メラノイジンは 
糖類の消化吸収を遅くする作用があり
食後の 高血糖を抑えることが出来ます

メラノイジンは 
味噌の種類によっても 含まれる量が違います

味噌の簡単な見分け方

それは

「味噌の色です」

色が 濃いほどメラノイジンが多いのです

   味噌2.jpg


赤みそが持つ メラノイジンのパワー

愛知県人の好きな

赤だしのお味噌汁

    味噌4.jpg

赤味噌で煮込んだおでん

    味噌3.jpg


味噌カツ

    味噌5.jpg


赤味噌の代表は 八丁味噌 ですね


その②

愛知県は

「 ア サ リ」が沢山取れる

愛知県は アサリの漁獲高 全国 1位
12年連続

貝は もともと
低糖質 低脂肪で
血糖値の上昇をゆるやかにしてくれます

なかでも アサリは
マグネシウムの含有量が高い

マグネシウムの摂取量の少ない人は
糖尿病の発症率が高いとも言われています

マグネシウムの補充で
食後の高血糖の改善と
インスリンの効きの改善となります


赤味噌 と アサリ が
糖尿病の 予防策になります !





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ちなみに

糖尿病ランキング ワースト1位は

青森県でした

ラーメン大好き県人

ラーメンの食べ過ぎは炭水化物の過剰摂取
また
脂質の摂り過ぎ

炭水化物(糖質) と 脂質

脂質の摂り過ぎは肥満になります
肥満になると 体内の脂肪細胞が肥大化して
インスリンの効き目を悪くさせる物質を
沢山出してしまいます(インスリン抵抗因子)
その結果
血糖値が高い状態が続いてしまい糖尿病に

また
青森県人は
他県と比べると運動嫌いな人が多いようです




そこでオススメ
簡単に血糖値が 下がる運動とは?


食後30分~の運動

運動とまでは いかなくても

食事の片づけなど 
こまめに動くのが良いようです

食事をしてから30分~60分が 
血糖値がピークになります
このときに
軽い運動をするのが良いのです





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食後 ちょっと牛になって
  その後は 少し 動きましょう~
糖尿病は
食事と運動で 予防することが出来ます

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小腹が空いた~我慢できな~い!お助けメニュー 秋の夜長もこれなら安心? [健康]

夜更かし.jpg



グググググゥ~ 夜更かししてお腹が空いて
我慢できない 何か食べた~い
でも・・・・・

体にも負担なく
ちょっとだけ 安心して食べられる物は?




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本来なら最低でも 寝る2時間前に
食事は済ませたいところですが


秋の夜長を楽しんでいると
さっき食べた夕飯を忘れ
お腹が グゥ~ 
小腹が空いたり 口が淋しくなったりします

我慢 我慢 と 始めは自制心を 保っていますが
突然 歯止めが バキーン と外れて

冷蔵庫を 物色
 残りもの 食材を パクリ !
お菓子の入っている 棚をガサゴサ
  スナックや 菓子パン などを パクリ!

食感が よく 口当たりが軽い物は
予想以上に 食べてしまいますね

食べ始めると
最初の 自制心は・・・?

もう 食べたら 同じ!
満足いくまで パクパク 

こんなこと
 ありますよね~~

って 私だけ ?^-^;





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そこで
ちょっと 考えると 
カロリーも食べる量も減らすことが出来ます

我慢しているから
いざ 食べ始めると 食べ過ぎてしまう

・・・・・・・



夜食は おススメしません が

秋の夜長
せっかくですから 
たまには少し楽しんでみるのも ^-^v


夜食の鉄則 !
  
 低カロリーな物 目安200kcal
 消化の良い物
 体が温まる物
 


コンビニ商品を利用するのもGOODです

カロリーが明確であり
直ぐに用意できる


セブンイレブン 

おでん


おでん.jpg

カロリー:1人前480gで179㎉
パック入りのおでんは8種の具材
480gと食べ応えがあり 198円はお手頃



ローソン

ごま豆乳鍋


ローソン.png

カロリー:146㎉

野菜たっぷりで1日に必要な野菜の3分の1を
摂取することができ
豆乳とごまのコクで 美味しいです


ファミリーマート
とろろ昆布とめかぶ(味噌汁)


ファミマ.jpg

カロリー:41㎉

とろろ昆布とめかぶのネバネバ食材の他に豆腐も入った味噌汁。
とろみのある汁なので満腹感を得やすく、低カロリーです。


などの スープ類 カップ春雨類

お酒のお供なら
(遅い時間は カロリー糖質 OFFのもの)
枝豆 豆腐 茹で卵


スィーツなら
ゼリー ヨーグルト

果物は りんご バナナ 柑橘類

ヨーグルトに果物を入れて
レンジで 少し 温めて食べるのも
おススメです



夜 食べ過ぎてしまったら
翌日 調整すれば 安心です

身に着くのは
2日後なので
翌日が大切てすね








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食べ過ぎた後 
どうするのか? 大切ですよ
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トーストをアッブルパイに変身 アレンジ クリームチーズって凄い!美容と健康 [健康]

アップルパイのような
スィートなおしゃれトーストを
朝から 食べちゃお!
美容と健康にもおすすめよ!




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今回 
たいせつな役割をしてくれるのが
クリームチーズです


実は
クリームチーズが ブームになっています

ダイエットに最適
一口サイズの物でも 食べごたえがあり
カロリーも低く抑えられます


以前ブログで紹介したことがある
1個 たったの 15kcalの
伊藤ハムのベルキューブ
一口 約5gサイズ
クリーミィーで 
口どけの良いクリームチーズ

コクと旨みが口の中で広がり 
 一口でも結構な満足感が得られます
2つ食べても 30kcal
3つ食べても 45kcal


低糖質ダイエットが流行の中!
クリームチーズは低糖質の食材です
クリームチーズは
100gで糖質がなんと2.3gという低さ
1つずつ包装してあるものを選べば
小腹がすいた時にパクッと食べられます
さらに
ナッツやドライフルーツと組み合わせれば
美容効果も期待できます

美容と健康にクリームチーズは
ナイスな食品です






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アップルパイ風 トースト


材料


パン 8枚切り
 (薄い方が焼いた時 
    サクサクに感じます)

クリームチーズ 10g
りんご  中1
はちみつ 大さじ 1 (目安量)
バター or マーガリン 10g(目安量)
シナモン (お好みで)

(トースト2枚分の材料なので
  少し多く作っておくと 便利です)



トー.jpg



作り方
朝食べる時は
時間のある時に(前日にでも)
りんごを炒めて?焼いて?おきましょう
(朝が楽で 食べたい時に直ぐに食べられます)

フライパンに
バターをのせ
1cmのくし切りにしたりんごを広げます
りんごに はちみつをかけ 焼きます
皮はむいても むかなくてもいいのですが
皮は栄養があるので始めは使いましたが
口に残るのが嫌なのでむくことにしました



バターを焦がさないように 弱火で
10分ぐらい蓋をして焼きます


アップル.jpg


10分経つと しんなりします

その後2分ぐらい
ひっくり返しながら 水分を飛ばします


アップル2.jpg


火を止めて 3分ぐらいすると
しんなり~~


アップル3.jpg

容器に入れて つぶします
粒感を楽しむため ややザックリ


アップル4.jpg


パンに
つぶした りんごを塗り
その上に クリームチーズを 小さく切って 
パン全体に のせます

焼きま~す

パンが こんがり焼けたら 出来上がり

好みで シナモンを ふりかけると
より一層 アップルパイ風になります

パンを 二つ織りして
食べると 又 good !です


お味は

サクサクのパンは パイ?のよう
りんごは しっとり甘酸っぱく 
クリームチーズが 
滑らかなコクのある味わいをプラスしてくれます


まるで
アップルパ~~イ ♡

ほんと 美味しいですよ


りんご はちみつ クリームチーズ シナモン

健康と 美容に良い食材ばかりですね


カロリーは おおよそ250kcal
(りんご クリームチーズの
  乗せる量にも変わります)


6枚切りのトーストにたっぷり
バター を塗った時とほぼ同じくらいです


これなら 安心でしょ!

朝食でも
おやつでも


ハマった 私は 
朝とおやつに食べちゃいました

おやつの 基本的な カロリーは 
200kcalが理想なので

こちらも ほぼクリヤー
栄養もしっかり お腹にもしっかり溜まります





これを 作ったきっかけは

買った りんごが まずかったこと
焼きりんごを作ろうと ・・・
そのまま 食べても つまらないので

翌日 得意の
かぼちゃとクリームチーズのトーストをやめ
(ブログ記載)
焼きりんごとクリームチーズのトッピング


甘酸っぱいりんごと
クリームチーズの コクとまろやかさが
サクサクのトーストとマッチ


  成功 でした!






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三ツ星シェフにダメ出し! 給食の驚きのルールとは?さんまの生姜煮 レシピと栄養 [健康]

ダメだ! ダメだ! ダメだ!

知られざる驚きの給食の裏側
緻密なルールの中で 
作業は行われていました






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「 ダメだ! まだ入るな! 」

いきなり 
栄養士の罵倒を浴せられた三つ星シェフ

「なによ~~” いきなり」


★ 給食のルール

【 食品の検品 】


業者から届いた
食材を調理場に運ぼうとした瞬間!

「おまえ 温度を測ったのか?」

    ?

衛生管理上 食材の表面温度を測り
基準値より高い 食材は 使えない

それが 給食の ルール・・・



【 洗浄 】

「ダメだ! ザルのまま 運ぶな!」 

    ?

洗った野菜をザルに入れたまま運ぼうとしていた

ドライ運用が 鉄則

水一滴  こぼしてはいけない
一滴の水が 湿度を上げ
又 水が跳ね返ると 
細菌の繁殖の恐れがある



【 切裁 】

「ダメだ! 包丁を使うな!」

    ?

切る野菜が多い時は 機械を使う事
時間に間に合わせなければいけない

前日に仕込めばいいのでは?
と言いたいところですが

今日出す物は 今日仕込む
衛生管理上 前日調理は禁止されている

決められた時間内に 決められた数を作る
それが 給食の ルール

カ.jpg


決められたカロリー 
決められた栄養は厳守する
給食は 
一人当たり 640kcal と定められている

塩分量は 2.5g
味が 少々薄くても 変えられない

文部科学省が決めた 給食のルール


だからこそ 
子供たちは安心して 
調理したものを口に運ぶことが出来る





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三つ星シェフは 考えた

ルールを守り
 最高に美味しいと言わせる給食


メニューは 子供たちの嫌がる
  さんまの生姜煮

仕込み時間を早くするために
食材の納品時間を早めてもらい
いつもの調理開始時間には 
全ての仕込みを完了させていた


野菜も全て 包丁で切り
さんまの下ごしらえも 全て・・・

三つ.jpg


遠憲 さんも 驚く美味しさ!

「う・旨い」


三つ2.jpg



~~手間暇かけて 仕込んだ給食 ~~

本日の給食のメニュー

さんまの生姜煮
切干大根 ・具沢山けんちん汁
みかんゼリー



【 検食 】

まずは 校長先生から食べる


献立.jpg




その後
生徒達に配られる


子供たちは絶賛した
「美味しい~」
「こんな魚 食べたことがない」


三つ3.jpg


子供の魚嫌いの理由は
 生臭さと 骨のせい

シェフは
生姜と葱の頭と一緒に煮た

こんなにも違う さんまの生姜煮の誕生


お見事 !! 三つ星シェフ


子供達から 美味しいと絶賛は受けたが

???

何かが足りない???

それは

最高に 美味しい と
・・・聞くまでは・・・







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  三つ星シェフの 戦いは 続く ・・・

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むくみ 一言では言えない恐怖 原因と行儀の悪い予防法 男女 [健康]

立っちぱなしでも 座りっぱなしでも 
動いていても むくみは 起こります

なぜ むくみは おこるのでしょうか?





むくみ3.jpg



むくみは
一般的には 血液の中を流れている水分が
しみ出してしまって
本来 
水が溜まってはいけないスペースに
溜まる現象です


心臓から送り出された血液は体中を巡り
心臓に戻って循環されています

足の血液を戻すのに役立っているのが
「 ふくらはぎ 」 です


収縮と拡張を繰り返す ふくらはぎは 
ポンプの働きをして 血液を循環させています





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ふくらはぎは
第二の心臓とも 言われていますね


しかし

足の ポンプ力の筋力が衰えてしまうと
足の血管の中に 
心臓に戻らなければいけない
   血液が溜まってしまいます

その水分が外にしみだしてしまう
それが ≪むくみ≫ です


むくみの決め手は  足  ?


立っちぱなし 座りっぱなし は
筋肉を殆ど動かしていません

重力の影響を受け
足に血液が溜まりやすい生活環境の人達は
症状が出やすくなってしまいます

(座りっぱなし 立ちっぱなし)


むくみが 女性に多いのは
女性は 生まれつき筋力が弱く
ポンプ作用が低下してむくみやすくなります







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まぶたが 腫れる

指輪が 入りづらい

夜になると靴が きつくなる


この むくみの症状には 
怖い病が隠れている可能性もあります



むくみ度 チェック法



むくみ.jpg



すねの骨の和割の筋肉を
5秒押して 離す
痕が 
10秒以内に戻ってこないと 危険です


むくみは 足以外にも

肌のトラブルや 冷え性の悪化にもなります


靴下の痕が なかなか消えない人は

下肢静脈瘤の危険性があります

下肢静脈瘤.jpg



静脈は 心臓に血液を送り返す血管
静脈には 
血液の逆流を防ぐ多くの 弁 があります

その弁が壊れると
血液が逆流して 血管が膨らんでしまいます
(皮膚から血管が浮き出て見える状態)



下肢静脈瘤治療法

レザー治療があります

血管に管を通して レイザーを照射する
手術時間は 15分で
直ぐに 帰れ お風呂も OKな簡単な治療です



むくみを予防する 簡単な方法とは?


これは とーっても 
お行儀の悪い 予防策です


それは

貧乏ゆすり です

小刻みに足を動かし ふくらはぎのポンプ機能を
活性化させてあげる方法です

1回 10秒 一日 3セット 行うだけで予防できます


人前では ちょっと恥ずかしいので
トイレに行って座った時 
   行ってみるのも良いですね


又 ツボ押しも 効果的です

太谿 
内くるぶしとアキレス腱の間にあるくぼみ
1セット 5回 



三陰交 
内くるぶしから 上へ 指3本分
1セット 5回


痛気持ちがいい程度に押してみてください













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気になった時は
  ブルブルブルっと 貧乏ゆすり 
  そして 
  足ツボを プッシュプッシュ です !

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話題の醤油 園児にも旨さの違いが分かった!簡単 減塩しょうゆの作り方 [健康]

醤油.jpg



園児の半数以上が旨さの違いを感じた
話題の「しょうゆ」

最近 「しょうゆ」といえども
種類がとにかく 多いですね

味・使用目的・健康目的・容器など
様々な目的で 数々の商品が出回っています

最近では 新鮮さを アピールするものや
健康を意識し 減塩効果のあるものを
よく 目にします



篠原涼子さんの

篠原.jpg


「 醤油は 生 生 生 生 ですよ!」

 なんて フレーズが耳に 残っています



生醤油とは?

通常のしょうゆと違い、
火入(加熱処理)をしていない
しぼりたての「 生しょうゆ 」 です

ライト感覚な味わいで
「鮮やかな色」と「さらりとしたうまさ」が特長です





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減塩醤油とは?
通常の醤油より塩分が50%以下のもの

塩分には食べ物が腐るのを防ぐ役割もあるので
減塩醤油は普通の醤油と比べると賞味期限が短く
保存方法も、開封後は冷蔵庫での保存

塩分が少ない分
味も薄く感じられ 
その調整として、
アミノ酸液を加え旨味を強化しています




最近 TVCMで 話題になっているのが

ヤマサの醤油
鮮度生活 丸大豆しょうゆ !


ヤマサ2.pngヤマサ3.png




お子様にも味の違いが分かるほど
美味しいらしいんです

幼稚園児さんに
普通の醤油と美味しさを比べる 
   アンケートを実施した結果

 
 殆どの 幼稚園児さんは 
 ヤマサの新鮮しょうゆの方が
 美味しいと答えたそうです


しょうゆ と言うと
まず
しょっぱい” というイメージがありますが

ヤマサの鮮度生活は
まろやかな旨みが 感じられ
園児達は
しょっぱ~い 
と 目をつむるのではなく
「なめた~い」 と 感じるようです

アミノ酸の旨みを生かしているのでしょうか?


【開封後90日鮮度キープ
液量の調節がしやすい ソフトボトル】

鮮度ボトル中の醤油を空気に触れさせない



これは
キッコーマンさんのしぼりたて 
生しょうゆ と 殆ど同じです


液量が 調節しやすいと
無駄に使う事がありませんね

小皿に 注いだお醤油
必ず 残ってしまいます^-^;


直接 素材にかけられるので 量の調節出来
減塩効果にも 繋がります



ヤマサ鮮度生活
  丸大豆しょうゆ
600ml 350円 

キーコーマン
しぼりたて 生しょうゆ
450ml 280円

どちらも 開封前賞味期限は
約 半年 です



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自宅で
 オリジナルの減塩しょう油を作ろう~

とても簡単です!^-^v



オリジナル減塩醤油の作り方

材料
・お好みのしょうゆ(カップ1)
・昆布とカツオのダシ(カップ1)
        +酒(カップ0.5)
 料理酒 NG
塩分が含まれていますので
 気を付けてください


つくり方

① 昆布とカツオでダシ汁をつくる
 (市販のダシを上手に使うのもありかな?)
② 酒は煮切ってアルコールを飛ばす。
③ ①と②が冷めてからしょうゆと混ぜ合わせる


冬であれば
冷蔵庫に入れれば1週間は大丈夫です
1週間分つくり置きし、小分けにしてテーブルに

酒は煮切ってアルコール分を飛ばすと 
旨味と風味だけを残すことができますので
お子様でも 安心して お召し上がりになれます



しかし 減塩だからと言って
又 
減塩に限らず

今 自分がどのくらい しょうゆを
使っているのか この量を知ることは大切です

意外と
もう少し 少なく使っても
十分に 味わえる量もあると思います

スプーンなどで 
自分の適量を
見直してみるのもいいと思いますね









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回転寿司の必殺裏ワザ法 シャリ残しNO! 寿司の栄養とカロリー [健康]

裏ワザとカロリーを知って シャリ残しません!
回転寿司を 美味しく 楽しく ^-^v



回転寿司.jpg


最近
低糖質ダイエットの流行で
  ご飯は あまり食べませ~~ん
  と言う人が増えているようです


20代男性では 5人に1人は
 一か月間 ご飯を食べていない
 というデータもあります

 【 驚きですね 】


シャリ残し!
上の寿司ネタはしっかり食べ シャリは半分残す

う~~ん?!
ちょっと分かるかな? ^-^;

始めのうちは しっかり シャリも食べていますが
だんだん ご飯が負担になる

でも・・・ 目では ・・・ 食べたい

シャリだけ 少し残そうかな? 
  
   な~んて  ・・・

でも やっぱり ルール 違反?!



回転寿司では

「 半シャリ 」 
  と要望も出来ますので
  多い時は はっきり伝えましょう

て.jpg


   「半シャリでお願いしまーす!」



寿司の シャリは 酢し飯です

 酢は免疫力を高め 疲労回復
 冷えご飯は 血糖値が上がりにくい

すし飯自体 悪い物ではありませんよ





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★ 寿司のエネルギー★

標準的な握り1カン分です


まぐろ 70kcal
DHA、EPA コレステロール減に効果


いわし63kcal
ビタミンB2やC、E、カルシウムたっぷり


穴子62kcal
ビタミンAが多量 粘膜や皮膚を丈夫にする


ぶり60kcal
DHAが豊富 骨を丈夫にするビタミンDも多い


さば60kcal
良質の脂肪酸で鉄分やミネラルが豊富


いくら53kcal
栄養価が高い タンパク質・鉄分・ビタミンが豊富。


こはだ52kcal
コレステロールはほぼゼロ 
カルシウムや鉄分も豊富な優秀魚


あじ52kcal
EPAが豊富
皮には 
ビタミンAやB1・B2を含み肥満予防の効果


かつお46kcal
ビタミンD・E 
貧血を防ぐ鉄分・
身体の調子を整えるナイアシンが豊富


とり貝45kcal
コレステロールを減らすタウリンを多く含む
成人病予防に最適


車えび45kcal
高タンパク低脂肪
コレステロールを減らすタウリン・カルシウムを含む


赤貝45kcal
脂肪分が少なく 
高タンパク 低カロリー


すずき43kcal
脂質が少なく 栄養のバランスが良い
皮はビタミンB1B2が豊富


いか43kcal
肌荒れに効果のあるビタミンA
老化防止に効果のあるビタミンEが豊富


さより39kcal
貝類では珍しくヘモグロビンを含む
鉄分が多いので貧血防止に効果


鯛39kcal
ビタミンDの含有量が多く骨を強化


平目39kcal
血圧を正常に保ち
コレステロールを減らすタウリンが豊富


タコ39kcal
肌を美しく保つコラーゲン
低脂肪、低カロリーで美容にも最適


シャリと上手に付き合って
     美味しく食べましょう




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★ 回転寿司の裏ワザ

お店に入って
まずは 席選び・・・

おススメは 入口近くの席です

なんとなく落ち着かいない雰囲気がありますが

店の入口には
お店の エースの板前さんがいます ^-^

入口はお店の顔的 存在なので
愛想が良く 腕の良い 
職人さんがいることが多いと言われています



≪ あきんど スシロー ≫ の裏ワザ


レーンにしか流れない 希少な部位がある!

「ハマチ」「タイ」
脂のった 
お腹の部分は レーンにしか流れていない

お腹の部分は希少なので
タッチパネルで 
「お腹の部分」の表示があると
多くのお客様に提供できないからです

提供数をコントロールできる 
 レーンにだけ 存在してしまうようです

見つけたら GETです!

茶碗蒸し が 美味しい

作り置きが難しいメニューなので
お客さんの入りを見て 
2時間以内に作っているのオススメです



≪ 軍艦の裏ワザ ≫

人気のサラダ軍艦
さらに美味しく食べる方法があります


サラダ軍艦にトッピング

① テーブルにある 穴子の甘いタレ
 マヨネーズに甘さが加わりコクがアップ

② ガリ のトッピング
 シャキシャキ感にさっぱり感がプラスされて
 爽やかな味わいになります

③ ワサビをのせる
 磯の風味が 楽しめます


サラダ軍艦が食べたくなりますね~~ 


ハマ寿司 では


すし1.jpg


5つの醤油を使い分けて 楽しめます
又 減塩しょう油も 頼むことが出来ます



回転寿司 楽しいですね~~


皆さんは
回転寿司での 〆 って決めていますか?

私は ・・・

エヘッ ^-^;
甘いデザートで〆ることが多いかな?

後は~~
〆うなぎ? 〆穴子?

あ~~ やっぱり最後は 甘系?

回転寿司
 また ちょっと 楽しくなりました











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小林麻央 乳ガン術後の辛い現実 南果歩 復帰ドラマ カインとアベル出演 [健康]



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乳ガンの辛い現実と
術後の 辛さ

麻央さんは
ブログに心中を明かしている


これは





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がん治療を行う医師は
ブログを公表することは

「いい思考パターンになった」と
         評価しています

実際に
麻央さんのブログを読んで
同じ病に苦しむ患者さん達の 
強い励ましとなっているのが現実です

自分を知り 自分をさらけ出すことにより
自分と戦う力が得られる
麻央さんが KOKORO で発進する言葉は
読むものだけでなく
自分をも 勇気づけているので



これは
医師の立場から言うと
いい思考パターンになり
病気の改善に 大きな力と なるそうです

 
ですが
麻央さんのブログを見て 残酷な発言をする方も
いらっしゃいます

写真が ヤバイ 死相が出ている
以前の 可愛い顔が ・・・・

中傷記事に 胸を痛めます
腹立たしさも ありますね

中には
ブログKOKOROを開設したのは
自分の亡き後 子供たちに見て欲しいのでは?

などど 勝手な発言をする方も・・・

今 麻央さんの 
 本当の気持ちは誰にも分かりません

でも どんなことがあっても
彼女は 辛い現実を 一生懸命生きているのです
一歩でも 二歩 でも 前に進みたい
留まってでもいいから 今を生きたい

少しでも 明るく 元気な 自分でいたい

そんな気持ちが伝わってくるブログだと思います







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また 
南 果歩さんは 
乳がんの手術をしてから 約半年経過しました

今 現在も
薬の副作用で 
血圧が高く 手足のしびれ 倦怠感や頭痛に
悩やまされることも あるそうです




乳がんの再発
治療後 3年までに再発することが
比較的に多く
10年経過しても 
「再発」する可能性もあるという


そのために
放射線治療や薬の投与などで 
再発を防ぐ治療をしていかなくてはならない

南果歩さんは

「手術をすれば 全てが終わると思っていました
 患部を取り除けば ・・・
 手術がうまくいけば ・・・
 全てが終わると思っていました
 でも
 まだまだ 続くんですよね それが・・・」



乳がんは 他のガンと違い
様々な種類があり 
用いる薬や治療法が異なります

個人個人に合う 薬 治療法があり
医師と相談しながら 進めていくそうです


果歩さんは
 「本当に色々な 優しい言葉であったり 
  支えであったり
  ・・・
 人は 一人では生きていけないというのは
 頭では分かっていましたけれども
 こうして 自分が病気になって
 初めて 本当の意味を知りました
 病気になって 知り得たことが沢山あります
 
 自分に 変わらずに接してくれる
 家族への感謝です 」




南.jpg 




月曜 フジTV 「 カインとアベル 」で
  果歩さんはドラマ復帰をしました


100%の体調でない中 復帰する意味は


「 治療しながら 社会復帰できるというのは
もう一つ ガン患者の目標でもあると思います

やはり 仕事というのは 自分の支えにもなりますし
いつも いつも 治療のことばかり考えていると
逆に 精神的にも参ってしまう
何より 同じ病気をされている方に

「南さんは またドラマに出ているね」と
 思って頂けると 
 目に見えない励ましになるのでは? 」

 と語っていました


そんな素敵な 
 果歩さんを応援したいと思います


 
 



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コレステロールが溜る 突然死! 体のあそこを見れば簡単に分かる [健康]

採血をしなくても 
体の中のコレステロールの溜り具合を
簡単に分かる方法があります


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血液中のコレステロールが多くなりすぎると
動脈硬化症などの生活習慣病の原因に

増えすぎたコレステロールは
血管の壁に付着し  
血管を詰まらせる原因になります

脳動脈で起きれば脳梗塞
心臓の冠状動脈で起きれば
心筋梗塞になります


では
体のどこを見れば
簡単に 
コレステロールの溜り具合が分かるのでしょうか?


それは


 『 アキレス腱 』です

 
アキレス腱を見ると
  病気のリスクが分かります

自分のアキレス腱
  意識したことがありますか?
  普段は忘れがちな場所ですね



そのアキレス腱が高く厚いと
 突然死のリスクが高くなる
       原因になります

アキレス腱の高さは
 一円玉 で簡単に測ることが出来ます




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直径2cmの一円玉
アキレス腱の厚さが2cm以上だと
突然死のリスクが高まります

アキレス腱が厚さは
体のコレステロールの
溜り具合の目安になります


アキレス腱の組織は
切れたり修復したりを何度も繰り返します

その時に 
血中のコレステロールの量が多いと
アキレス腱に入り込み 
大きく厚くなります

アキレス腱が厚いと 心臓にも
コレステロールが
沢山溜まっている可能性があります

アキレス腱の厚さが 2cm以上あるというのは
心筋梗塞の可能性
 そして 突然死の原因に・・・


アキレス腱の厚い人は
心臓病リスクが13倍高いといわれる
家族性高コレステロール血症の可能性もあります
(遺伝的にコレステロールが血中に溜まりやすい人)

患者数 65万人
薬の治療を必要とします



まさか まさかの アキレス腱
思わぬところに 生死の影が潜んでいましたね



コレステロール.jpg


コレステロールの値が高い時は

バターや豚ロース肉 牛霜降り肉 エビ 卵黄
コレステロールを上昇させる食品は
食べ過ぎないようにしましょう


果物、海草、キノコ類に豊富な食物繊維や
豆腐、納豆などの大豆製品に含まれるたんぱく質には
コレステロールの吸収を抑える作用があります


サンマ ブリ イワシなどの青魚に含まれている
DHAとEPAには
血液中のコレステロールを低下させる作用があり


毎日の食事で積極的にとるようにしましょう







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リバウンドしやすい体とは?私失敗しませ~ん!「手 ばかり」で自分の食べる適量を知る事    [健康]

ダイエット大成功! 
でも せっかくのダイエットも
リバウンドでポチャリさんに 

リバウンドを繰り返えしていると 
痩せにくく
更に ダイエット前より簡単に太ってしまいます





息を沢山吹きこんで
パンパンに膨らんだゴム風船

ダイエットをして 小さくなっても
また 過食すると 
ゴム風船は 以前の大きさになろうと
簡単に膨らんでしまいます

 再び ダイエット !

ゴム風船は 
大きくなったり 小さくなったりしながら
どんどん 体積を増やしていきます

ゴムは 伸びきっているので
軽く息を 吹くだけで簡単に膨らみます

繰り返していくうちに
リバウンドに 拍車がかかり 
スピードがアップします

みるみるうちに
前の体積に簡単に戻ってしまい

さらに 体積を増やしてしまう事に・・・


リバウンドをすると
前の体重よりも 簡単に 増えてしまいます


体重って 
  増えるのは 簡単 ですよね


風船は 大きくなると 割れて危険ですが

人は ひたすら 大きくなり続けます
もちろん
体への リスクはあり 危険な状態になりますが





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ドクター X 大門未知子(米倉涼子)の場合

「 私 失敗しないので! 」

だったらいいですよね~~ ^-^v


リバウンドをしないためには

消費するエネルギーよりも
摂取するエネルギーを増やさないこと

でも
どのぐらいの量が自分にとっての“適量”なのか?
体格や体質によっても適量は個人差がありますね

フードアナリストで時短美容家の筆者が
ロングセラーのダイエット食品
『マイクロダイエット』を
展開するサニーヘルスが運営している健康情報サイト
『microdiet.net』で発表されたものを参考に
食べる量の適量”を道具ナシで知る方法です



■自分の手で適量がわかる…「手ばかり」

ご自身の手を使って食事の摂取量の目安をつけ
適量を知る方法です





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1 主食(パン、お米などの炭水化物)の目安

お米1食の目安量としては
卵を軽く握ったときのこぶし1つ分
パンやパスタ、うどん、そばなどは
両手の手のひら”に乗る程度の量が目安となります



2 主菜
(魚や肉、卵や豆腐などのタンパク源)の目安


メインのおかずの量としては
厚みも大きさも、指を除いた手のひら1枚分です

タンパク質は
筋肉や血液を作るのに不可欠な栄養素ですから
色々な食材からバランスよく摂取が必要です

不足は筋肉量、体力、代謝が低下し
太りやすくやせにくいカラダになりやすいので
ダイエット中でも毎日欠かさずに食べましょう



3 副菜(野菜や海藻、きのこなど)の目安

生野菜なら“両手を合わせた1杯に乗る量

手2.jpg




加熱した野菜であれば 
片手1杯分”が適量の目安

注意
炭水化物(糖質)の多い芋類やかぼちゃは
1日の摂取目安は こぶし1つ分です

野菜などに含まれる
食物繊維やビタミン ミネラルは体内環境を整え
腸にも働きかけてくれるものです
適量を摂取することで便秘しにくい体になれます

腸美人は 健康美人 スリム美人 ですね



「手ばかり」
自分の食事摂取の適量が手の大きさで分かれば
食べ過ぎも 防げますね









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間食の目安は・・・^-^;(やっぱり外せません)
一般的に
200kcalが ベストです

ビスケット3~4枚
せんべい 3~4枚 肉まん 餡まん小1個
ショートケーキ 0.7個

もちろん 
意思の固い ダイエットには・・・ペケデスヨ!


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ローラやマドンナ絶賛 ギーオイル効果使い方アーユルヴェーダの心地良さ [健康]

若返り・頭もよくなる・免疫も上がる・幸福になる
   
   ギー(オイル)とは?

バターから水分とタンパク質をとりのぞいた
純粋な乳脂肪です



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★使い方としては

 トーストに塗る
 野菜炒めに
 味噌汁に入れたり
 炊きたてのご飯にギーとお醤油
 
(懐かしいバター醤油ごは~ん^-^v)

 若返りには
 ホットミルクにギーを落とす
 (安眠効果もあります)


タレントのローラさんは
 TVでオムライスを作る時に
 ギーを使っていました



 
 オムライスのご飯は 玄米ご飯でしたよ
 
★ さすが 徹底していますね  ★ 

マドンナも 
  昔から愛用者しているそうです






ギーは 何とも言えない
 バターのような香ばしい香りが特徴です

 
バターの香りや味が好きだけれど
乳製品が苦手
 という方にも おススメです


ギー は食べるだけでなく


火傷や切り傷にギーを塗ったり
目が疲れたときにギーでコットンパック
キリキリと痛い頭痛にギーで点鼻


  万能なオイル 






  腐らない油  『 ギー 』



ギーは 
本格的なインド料理で
 よく使われている油です
バターから不純物を一切取り除いた
100%純粋な油


燃やすと 
  きれいな青い炎で完全燃焼します

ということは

身体のなかでも 
  きれいに燃え尽くしてくれる?
油が燃え尽きても 
  すすは残りませんのでご安心を^-^;


 


アーユルヴェーダが最も勧めている油は
「ギー」です


アーユル3.jpg


アーユル2.jpg

アーユルヴェーダのマッサージオイルは
ごま油がよく使われますが
ギーは
内服用に使われることが多いそうです


アーユル.jpg



アーユルヴェーダは 世界3大医学の一つ
インド・スリランカで生まれた
世界最古の伝統医学です


実践的な
生活健康法として愛されています

 アーユルヴェーダでは
 身体を構成するエネルギーの乱れ
 視診・触診・問診・聴診で見ます


全身のオイルマッサジでバランスを整え
バランスが整うことで体内の浄化にも繋がり
バランスの調整、毒素の排泄も行います



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私は 以前 バリ島に行った時
本格的な 
アーユルヴェーダを体験しました

温かな オイルが全身を包み込み
滑るように優しくマッサージ

 体の芯から 温まり 
 緩やかな 脱力感と 
 スーッと何かが抜けていく
 心地いリラックス感がありました

又 額にも 温かなオイルを 
  高い位置から ツー っとたらし
  
  安心感と 安定感 に包まれ 心地良く
  心身ともに
  リラックスした事を覚えています


 








施術の時
部屋の中では
確かに 青白い炎が 燃えていました

あれが
ギー だったのですね 


私たちの生活に 
  ギー は 殆ど使われていませんが

インドでは 
もともとは油といえば「ギー」のことです
最近では 色々な油が普及していますが
ほとんどの料理には
ギーが使われていたそうです

カレー(サブジ)・チャパティ・ライスにも





今 健康に良い言われる 
 オイルが沢山普及していますね

その中から
自分にあった 
オイルを見つけるのも 楽しいですね

バターでない
バターのような 香ばしい 「ギー」 
一度は 試してみたいものです
























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炭酸水で料理 意外な効果とは?菅野美穂 健康美容法 メリット デメリット 使い方 [健康レシピ]

炭酸水を調理に使う事で
仕上がりが ふっくら 美味しく
又 減塩効果も期待できます
菅野美穂さんも炭酸水の愛用者です


炭酸5.jpg


今 炭酸水が 売れに売れています

人気の 鍋専門店では
「炭酸水 しゃぶしゃぶ」がメニューにあり

「お肉がやわらか~~い」と好評だそうです


クックッパットでも 数々の料理が紹介されています

炭酸水は 今や 料理の隠し味となっているようです


天ぷらの衣を作る時
溶いた卵に炭酸水を入れ これを衣にして揚げる

  サクサクな仕上がりに

パンケーキに炭酸水を入れると 

  ふわふわ~~


調理に炭酸水
 本当に効果はあるのでしょうか?








 オムレツ

炭酸.jpg

炭酸水を入れた方は
空気が入り ふわふわ感があります

これは
炭酸水の気泡が卵の中に染み込み
熱により卵の中で炭酸が膨張して
隙間が出来るのでフワッと食感が変わります


 炭酸水の驚くべき効果
 ①『 食感が変わる 』


炭酸水で お米を炊く

中火で10分後に変化 

水  一部分のみ 泡立つ

炭酸3.jpg

炭酸水 大きな泡が全体を包みこんでいる

炭酸2.jpg

お米は 沸騰の対流などで激しく動くほど
でんぷんの
甘みや旨みが変化します

断面図

炭酸4.jpg

水    なめらか
炭酸水  気泡が破裂した穴

この穴がもちもちの食感に変わります


  ご飯を炭酸水だけで炊く場合には
  水の1.2倍程度の分量にします

 
 炭酸水の驚くべき効果
 ② 『味の染み込み UP』


大根の煮つけ 
 炭酸水で煮た方が 味の染み込みが濃い
(炭酸水の気泡により 大根の繊維が広げられて
  隙間に調味料が染み込んだ)



おだしをとる

 ③ 『だしが 早く濃く出る』










出来上がりの 色に 差はあまり感じませんが
飲み比べてみると
炭酸水の方が 味が濃く まろやかや旨みがあります


炭酸水の実力 十分に 分かりますね


 炭酸水は
 煮物に味をしっかり染み込ませる役目があるので
 調味料を(塩分)減らすことも出来ます

 しっかりとした おだし があれば
 その後の調理の 塩分を減らすことも出来ます

 健康のお手伝いをしてくれそうですね


その他
 炭酸水の「嬉しい効果」(メリット)

 洗顔や育毛、抜け毛予防
 スキンケアやヘアケア
 ダイエット効果その他
 疲労が回復・ストレスの緩和・便秘解消
 血液をサラサラにして肩こりや生理痛の緩和
 高血圧の改善

菅野美穂さんは
飲料として
又洗顔としても使っているそうです

彼女の健康と美肌は ここにあり?!
いつも 大きな笑い声と
元気な笑顔の源でしょうか?









でも~炭酸水の飲み過ぎは~ (デメリット)

 酸により歯のエナメル質が溶け歯がもろくなる
 黄ばみの原因さらに悪化し知覚過敏
(摂取から30分は歯磨きを控える)
 飲み過ぎてしまうと疲れやすくなる
 むくみやすくなる


炭酸水を 上手に賢く 使いましょう~!













家で手軽に炭酸水
500ml 18円~






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消えるイチョウ並木 東京オリンピックの影響か?悲しい現実の影には [ニュース]

今 100年の街路樹が姿を消そうとしています?

その背景には 東京オリンピック開催が・・・









東京千代田区の通りに生い茂っている街路樹
およそ220mの通りに樹齢100年を誇る
       イチョウの大木が並んでいます
これは
関東大震災の後 復興のシンボルとして植えられ
住民の癒しの空間として愛されてきました

今 街路樹を巡り 大きな問題が起きています

 ・・・突然の伐採!・・・

 一体 何が?

問題のある街路樹は
白山通り 明大通り 神田警察通りの3か所

秋には見事なイチョウ並木が見られる神田警察通り

いちょう3.jpg

  伐採 !

現在の景色は 一遍 してしまった

いちょう.jpg

なんとも 悲しい現実が ありますね

伐採について

 神田警察通りは
 歩道の整備や拡幅などのために
 街路樹の伐採準備が進行している

いちょう4.jpg


確かに 
道路は盛り上がりひびが入って劣化しています

伐採反対署名 
現在3万5000人 以上 

ところが 
整備計画には 裏が !

実は
整備計画は 知らない間に変更されていた

「神田警察通り沿道賑わいガイドライン」
当初はこれに基づいて 工事をするものと
誰もが思っていた

その ガイドラインの中には 明らかに
イチョウの木の 保全・再生 と書いてある
図面上でも 整備後には 
イチョウの木が存在している

千代田区では
沿道の住民や協議会に説明はしていたが
街路樹の伐採については伝えていない

何故 計画は変更されたのか?

「 東京オリンピックに向けて 」
 ということが はっきりしているようです

整備計画が決まった半年後に 
    東京オリンピックの開催
これにより 当初の計画が変更され
街路樹の伐採がすすめられた可能性があるという

街路樹のあった白山通では

 今年3月にあったイチョウの木が 
 今は 完全に無くなっている
 通りの東側は 伐採が終了!
 21本のイチョウの木が姿を消した

ここは千代田区内の都道で唯一電柱が残る区間

一昨年 都が オリンピックに向けて
無電柱化のため 伐採が決定したという

ここは 
東京オリンピックのマラソンコース候補地である

白山通り街路樹
残る西側の約30本を
12月下旬に伐採を予定しているという

街路樹をめぐる怒りの声が
住民から あがり
工事は一時中断されている・・・

 が、 今後は どうなるのでしょう?

これは住民だけの問題ではないと思います

東京オリンピック!東京オリンピック !
と 皆が 声をあげています

正直 素晴らしい祭典のはずが
どうも 最近は不快な話題に変わっている様な?

お金 ・ せいじ ・ 闇 ・・・



無電柱計画 道路の保全 拡幅 
 もちろん分かりますが 

並木道を 気持ちよく走ったり
参道の木陰から 
選手を応援するのも 良いのでは?

自然を破壊し
綺麗に整備された 美しい街並み

それを 
多くの人は望んでいるのでしょうか?


しかも
計画書は 知らない間に変更されていた

豊洲問題と なんら変わりません


マラソンランナーは 歩道を走りません!

東京オリンピック
 日本の素晴らしさを
   海外にアピールする祭典なのか?

 経済の自慢ですか? おごりですか? 

何か 沢山 間違っているように感じます

 ・・・・・( ノД`)シクシク…





























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トースト 美容と健康レシピ!手軽で美味しい朝にピッタリ かぼちゃの効果  [健康レシピ]

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朝はトーストとコーヒー?
 健康の為にも美容の為にも
     一日の始まりの為にも

ひと手間かけてみませんか?

グ~~ンと美味しく
栄養価も高く 健康と美容のために良い
バランスの摂れた トーストの紹介です



★かぼちゃとクリームチーズのトースト★


かぼちゃ4.jpg


栄養効果

かぼちゃ
  健康・美容効果に優れている
  便秘改善や冷え症にも効果があり
  女性には 嬉しいことばかりですね

  β―カロチン 抗酸化作用 免疫力向上
  ビタミンB1 疲労回復
      B2 生活習慣病予防
  ビタミンC  風邪予防 美肌
  ビタミンE  アンチエイジング

クリームチーズ
 
カルシウム 骨粗鬆症予防・イライラ防止
ビタミンA B2の吸収を助ける
たんぱく質が豊富
脂質(たくさん食べなければ大丈夫)

かぼちゃとクリームチーズ
お互いの相乗効果で 
  更に健康がアップします



レシピ

パン・かぼちゃ・チーズチーズ・マーガリン

カロリーをおさえた上手な食べ方は 
後程 ありますので 必見です!

作り方は簡単

 熱々のトーストにマーガリンを塗って
 熱々のうちの クリームチーズを塗ります
 (熱い方が塗りやすい)

かぼちゃ2.jpg

 そして
 かぼちゃを のせて のばすだけです
 (かぼちゃは柔らかめの方が塗りやすい)
見た目には あまり良くありませんね ^-^;

かぼちゃ3.jpg


でも 美味しいんですよ♪
かぼちゃの甘さと クリームチーズの酸味と塩加減
バランスが良く 口の中でふんわりと広がります
サクサクのトーストと 良く合います


ここで 便利でおススメなのが

かぼちゃ.jpg


かぼちゃを買ってきたら
まず 一口大に切り
レンジで チン しておきます

味つけは しません


このまま食べても美味しいのですが
サラダにも 入れられます(カットしてね)

又 麺つゆをかけて再度温めると煮物風にも

かぼちゃの種類によっては
甘味が足りないものがあります
そんな時は ゴマドレシングがおススメです

かぼちゃは
 食べてみないと分からない時がありますよね


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クリームチーズは
牛乳と生クリームから出来ている滑らかな食感
脂質が高いと 敬遠されがちですが
沢山摂らなければ大丈夫ですよ


 ★カロリーを気にしない上手な食べ方

例えば
Kiriのクリームチーズなら
 1個18gあたり61kcal

食パン 6枚切り 177kcal
    8枚切り 132kcal

食パンを 8枚切りにすると
クリームチーズを足しても
6枚切りとほぼ 同じカロリーになります

かぼちゃとクリームチーズで 
お腹持ちも良く 食べごたえもあります

クリームチーズ18g は かなり食べごたえがあります
少な目でも美味しいです

もし
6枚切りのパンを選ぶのなら
始めに塗る マーガリンを減らしたり
クリームチーズを半分 9g にします
(これでも十分に味わえます)

かぼちゃの一口大は
おおよそ 30kcal 前後なので安心です



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上手に食べると
かぼちゃとクリームチーズをプラスしても
今までの トーストのカロリーに
少しプラスα― するだけなので 
カロリーを気にしている方でも 比較的 安心です

でも

カロリーを気にすることより
体で 燃やすことを 考える
たんぱく質や食物繊維 ビタミンをしっかり
摂る事が とても 大切です

これからの季節 
風邪予防にも ピッタリの朝食になりますよ

ちなみに
かぼちゃを 毎日 1口大の物を 2つ食べると
シミ予防に繋がります

いつでも食べられる様に
タッパに入れて レンジで チン ”!
おススメします 是非!!!






 




ハロウィンパーティー におすすめよ!







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原価240円の高級ランチ 三ツ星シェフ天海祐希 学校給食について考えてみる [健康]

ワンコイン・ランチの時代に
三ツ星シェフが 
原価240円でランチを作る?

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実は
原価240円で 
ランチを作らなければ
     いけないのです


木曜劇場
『Chef~三ツ星の給食~』
10月13日スタート
毎週(木)22時~22時54分

主演 天海祐希
小泉孝太郎 高山晴子 荒川良々 
友近 遠藤憲一


シェフ2.jpg


有名な三ツ星のシェフ(天海祐希)が
オーナーとのトラブルで 星を失い
学校給食を作る事になってしまいます

レストランと学校給食

給食.jpg

学校給食は
決められた予算の中で 
   栄養があり 皆が喜ぶ食事を作る

レストランとは かなり違いますね

三ツ星シェフが
悪戦苦闘しながら 再び星を得るために 
学校給食に挑んでいくドラマです

天海さんの シェフとしての真剣な演技や
また 明るく楽しいシーンも楽しみですが

ドラマから
どんな 給食が生まれるのか?
それも 楽しみの一つです

栄養・経費・味覚
多くの壁にぶつかり失敗しながら生まれる給食

育ち盛りのお子様のいるご家庭では
参考になるのではないでしょうか?

安くてバランスの摂れた食事
 
学校給食栄養基準量
一日の栄養所要量の1/3を摂取する
カルシウムなど不足傾向にあるものは
やや多めに設定する
「食物繊維」「ナトリウム」を栄養所要量の他に
新たに「マグネシウム」「亜鉛」を目標値とする

私たちの食生活の面でも
とても参考になる ドラマだと思います

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給食 ベスト 5

お母さんたちの時代の人気メニュー

第1位「揚げパン」(53.9%)
第2位「カレーライス」(52.3%)
第3位「ソフト麺」(47.1%)
第4位「炊き込みご飯」(27.6%)
第5位「わかめご飯」(26.2%)

私は
ソフト麺が大好きでした

給食の思い出の中に

味が まったく ない!
とんでもない 
 パンを食べた記憶があります
実は 
食パンの製造工程で
「塩」を入れ忘れてしまったのです
子供心に 「塩って大切なんだな~」
    と感じたのを 覚えています


続きまして 
シェフ.jpg

現代っ子の給食人気ランキング

第1位「鶏のから揚げ」(74.3%)
第2位「ハンバーグ」(71.6%)
第3位「カレーライス」(67.3%)
第4位「オムライス」(57.4%)
第5位「スパゲティ」(56%)

家庭でも食べられるような 
    定番メニューですね

最近は高級嗜好で
お楽しみ給食 リクエスト給食もあり
ステーキが出ることもあるそうですよ


学校給食とは いかに 残飯を出さないか!
残飯量で
その学校の給食の価値が出されてしまいます

皆が 喜ぶ食事を出す事も大切なのです

経費 栄養 味覚 


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このドラマ
 色々な角度から観るのも
        楽しそうですね


 ラストでは 星の有無で 
 シェフの価値は図れない
私 ★★★ 星 いりませ~ん ?
            
な・ん・て









ハロウィンパーティー
みんなで ワイワイ 食べちゃお!







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豆腐をかじって走って飛んで?大豆でエネルギーチャージ 戸田恵梨香 [健康]



街で観る 驚きの光景です

信号を待ちながら お豆腐にかぶりつくOLや

コーヒーを飲みながら 豆腐を食べる男性
そして
遅刻しそうなの女子高生が
豆腐を加えながら 走る 飛ぶ 

スポーツしながら 豆腐を食べて
エネルギーチャージする若者達

驚いたのが
エレベーターのドアが 開いとたん
みんなで 豆腐を食べていた

最近 よく見かけます


え”~~~


soi4.jpg


soi2.jpg


soi3.jpg

soi5.jpg


soi.jpg


はい CM です


ソイ = 大豆

大豆から出来ている豆腐は 
大切なエネルギー源 
優秀なたんぱく質です

たんぱく質は
内臓や筋肉、骨、皮膚、血液などの
細胞や組織をつくるからだの源であり
酵素やホルモンの形成にも役立っています

しっかり たんぱく質を摂ることによって
脳に栄養が行き渡ります
疲労回復 美肌 アンチエイジング効果などなど
体にとって必要なことは 計り知れないですね

朝 しっかり たんぱく質を摂ることが
一日にとって とても 大切なことです










でも
忙しくて きちんと 摂れない方は
『 ソイジョイ 』

と CMでは 言っています



高蛋白 低脂肪 低カロリー 低GI値食品
1本 = 約 140Kcal

ダイエットにはもちろんですが
上手に食べることで 
栄養サポートになります

ソイジョイと
牛乳やヨーグルトを
組み合わせることもおすすめです


パンケーキを焼く時に
ソイジョイを 砕いて入れると
炭水化物だけでなく 
たんぱく質や繊維質なども摂れますね
ソイジョイは種類によって
色々な風味も 楽しめ美味しいです!

また 
小腹が空いた時の 
お菓子の代わりにソイジョイ 
お腹持ちもいいのでナイスです

ソイジョイは種類も豊富 
味もバラエティーに富んでいるので
お好みの物が 見つかりますね


春から新発売された
ソイジョイクリスピーは
今までの モソモソした食感より
フレークのサクサク感があり 
美味しくて食べやすいです


プレーン ゴールデンベリー 
       ミックスベリー
この3種の中で
私は
甘酸っぱい ミックスベリーが好きです








戸田恵梨香さんの 
最後にみせる 

「忙しい朝は こっちの ソイジョイ」

真面目な顔だけれど可愛い~[るんるん]










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ポテトサラダの日 ポテサラNO.1は?リメイクレシピ [健康レシピ]

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み~~んな大好きポテトサラダ
大人から子供まで
男女問わず 好きですよね~~


北海道産じゃがいもの収穫時期が10月で
ポテトサラダの材料
にんじん、じゃがいも、きゅうり、玉ねぎを
横に並べると1010に見える
ポテト=PoTaToのTaToが1010
などからイメージ出来るので
10月10日を「ポテトサラダ」の日としたそうです


10.jpg


ポテトサラダって
作り手により 
材料 や 味付けが 微妙に違い
バラエティーに富んでいるお料理ですね

 でも 間違いなく じゃが芋料理 !

そこで
★じゃが芋の下ごしらえのおススメは

  「レンジ」 です !

① 時間が短縮
 じゃが芋 2個 茹でると30分
         レンジ  6分
② ホクホク感
 じゃが芋の中心部から熱が通るので
 余分な水分が入らないので ホクホク

③ 栄養の流出がない
 栄養分がまるまる摂れます
 (特に ビタミンC)

・・短時間でホクホクで栄養丸ごと ・・
 
   ナイス レンジ!


ポテトサラダには 
ホクホク感のある 男爵芋がおススメです
メークインは 煮崩れが少ないので煮物向きです


じゃが芋の栄養

カリウム・ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維
栄養満点の野菜です
特に ビタミンCは 加熱による損失が少ないので
効率よく 摂れます

ポテトサラダは
栄養満点のじゃが芋に
人参・きゅうり・ハム・卵 などがプラスされ
更に 栄養価が UP UP します

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じゃじゃ~~ん 
ここで
私が 今までに食べた 思い出の

ポテトサラダ NO.1 とは?

 じゃが芋・アボカド ワサビマヨ味です

 居酒屋さんで食べた このポテトサラダ
 ピリッとしたワサビの風味と
 こってり コクのあるアボカドが
 じゃが芋と絶妙にマッチして 
 とても美味しかったです


ポテトサラダ NO.2
 
 ホワイトポテトサラダ
 三越のデパ地下のお惣菜で購入
 
 じゃが芋・クリームチーズ・玉ねぎ 
 (マヨ少々)
 ホント 真っ白!の 
 驚きのポテトサラダでした
 クリームチーズのまろやかな甘みと塩味が
 贅沢な味わいを感じさせ
 そして じゃが芋と一緒になることで
 一層 滑らかな舌触り
 やや 玉ねぎの苦味感も感じられ
 ワインと食せば も~~ たまりませんでした


皆さんの 思い出の ポテトサラダありますか?


我が家のポテトサラダは・・・

マヨネーズをなるべく減らしたいので
 レンジでチンしたじゃが芋に
 塩・コショウでしっかり味をつけたり

 フレンチドレッシングを入れたりもします

 牛乳(少々)を入れると滑らかになります


具材は その時々ですが

 ◎カリカリに焼いた ベーコン
 ◎魚肉ソーセージも美味しいですよ
  (袋に切り込みをいれ レンジで20秒)
 ◎ 茹で卵は 多めに入れたり
後は 王道の 玉ねぎ・人参・きゅうり
 時々 りんご なども入れます

その時々で
具材や 味付けを 変えたりしています

ポテトサラダ 
  美味しいですね 楽しいですね~

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ポテトサラダの リメイクレシピ

殆ど 余ることはありませんが
アレンジすることで
違う楽しみ方が 出来ますね

グラタン風にしたり
コロッケにして揚げてみたり
はんぺんの 間に挟んでバター焼き
チーズトースト(ポテトサラダをのせて)
ちくわを半分にしポテトサラダを入れおつまみ風
ハムで巻いて オードブル風

こちらは ベーコン巻き
お弁当にも良いですね

102.jpg

春巻き~~

103.jpg


10月10日 ポテトサラダの日

今年は 台風などの災害で 
じゃが芋の収穫が心配され
同じように 人参・玉葱も 高値続きです

 秋の 収穫に 感謝して 頂きましょう













腸活
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SMAP 草彅剛から元気をもらおう 満足の配信 フルバージョン  [芸能]

つよし.jpg

SMAPの解散報道・・・
でも ここでみせる剛の元気な顔は最高です



草彅剛が ノロノリで歌う CM曲が
パワー UP して 登場~♪


♪ マンマン満足の フルバージョン配信開始


1本満足バー新CM 「満足LIVE」編
   タイトルは 満足れぼりゅーしょん


つよし1.jpg

つよし2.jpg

つよし3.jpg

tuyosi.jpg

剛の コメント

「♪マンマン満足 1本満足っていう
  この歌なんですけど
  実は 一曲の歌になっていて~・・・
 明るく楽しいように聞こえますが
 実は社会で働く人たちへのメッセージソング」

「今は 自分は認められていないのかな?
 なんて思うときもあると思うけれど
 誰か必ず そんな自分を見てくれていて
 ほめてくれる人がいるっていう
 そういう歌詞とうか・・・・・」

♪ 満足れぼりゅーしょん
music.jpにて (10/8~配信)

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  会社の歯車「ボク風車」
  今夜は満月 余は満足じゃ(ポン!)
  マンマン満足 1本満足~~♪

マンマン満足したい方は
配信のフルで楽しんでくださいね

とにかく ツヨポンの はじけた顔が見られますよ

SMAPの解散騒動の 暗雲な空気も

ぶっ飛ぶこと 間違いなし
ツヨポンの この顔見たら 元気出ますよ!



TVCM
「マンゾクトレイン」編
今までのTVCM同様サラリ-マンに扮する剛
出先から会社に戻る駅のホーム
夕方5時、小腹が空いてしまった剛が
電車を「1本満足バー」に錯覚してしまう

とてもユニークな場面からストーリーがスタート!


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サンプリングについて
TVCMと連動
アドトラックを活用し
首都圏の3都市(新宿・渋谷・横浜)で、
10月10日から14日の5日間 
サンプリング(10万個)を実施するそうです


1本満足バー 

「1本満足バー」は、「夕方からの頑張りに!」
という コンセプトであり
働く社会人の夕方から夜にかけて
手軽においしく小腹を満たしたいという時に
対応した栄養調整食品
満腹感をサポートする食物せんい(グルコマンナン)
5種のビタミン
(V.B1、V.B2、V.B6、V.B12、V.E)を配合

1本 190~200kcal
やや 高めの様に思われますが
お腹が満たされるので 安心して食べられる
サポート食品です







もっともっと満足したい人のためのグルメ
必見! お腹も大満足 

お鍋に フライに 炊き込みご飯に
ビールに ワインに 日本酒に









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橋本マナミのリンパマッサージ 美乳の秘訣とマシュマロボディー リンパとは? [健康]





橋本マナミさんのマシュマロボディは
男性のみならず、女性からも愛されています

今 のりにのっている彼女
グラビアだけに 留まらず 
最近では NHKの大河ドラマ「真田丸」で
細川ガラシャ役を演じました 
 (細川忠興の正室で熱心なキリシタン役)

以前は 粗削りなイメージでしたが
最近は しっとりとした美しさが感じられます

愛人にしたい女性 NO.1 と 言われていましたが
影の存在?の 愛人では 勿体ないほど 
洗練され 輝いてきたな~と思うほどです


橋本 マナミ
プロフィール
生年月日 1984年8月8日
現年齢  32歳
出身地  山形県山形市
血液型  AB型
身長 / 体重 168 cm / ? kg
スリーサイズ 86 - 60 - 88 cm
カップサイズ G



そんな素敵な彼女の
マシュマロボディはリンパマッサージから

美乳マッサージ
    &首のリンパマッサージ

橋本.jpg

背中の肉をバストに向かってグッと寄せるように
手の平を使ってマッサージします
脇の下にあるリンパを胸に向かって流すように
イメージしながら
「上にあがりなさい!」と
バストにメッセージを送りながら毎日続けています

橋本2.jpg

同じく首も大切
血流が滞ると顔のたるみに影響が出ると
聞いてから 欠かさず行っているそうです
耳の下から鎖骨へ向かって流すと
首の血流がスムーズになり気分もスッキリ!

橋本3.jpg

『 よ~し今日も頑張るぞ ! 』


ダラッとしたい気持ちを
キレイになりたい気持ちにチェンジ
ちょっとした時間の努力が実を結ぶ
という事を信じてさぼらないこと

う~~ん 深い言葉ですね



リンパとは?
血液から染み出る組織液
血液の中に血しょうという成分があり
この血しょうの一部が血管の外に染み出し
リンパ管に回収されリンパ液となります


リンパ管は体中に張り巡らされていて
内臓や皮膚といったところに網の目状に広がっています
ですから
リンパ液も体中を流れていることになります








リンパの役割
老廃物の回収と排泄
細菌の退治
ウイルスなどへの抗体を作る
異物や細菌を血管に入れない


体中に張り巡らされているリンパ管 リンパ液
滞りがないように スムーズに流してあげましょう
浮腫みの原因にも なります















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オートファジーから出来た美容液と 肥満解消・抗がん剤 [健康]

細胞のリサイクル オートファジー
実は 私たちの身近にもあったのです

それは ・・・?









ノーベル医学・生理学賞受賞
東京工業大学 大隅義則栄誉教授

「オートファジー」


そのオートファジーを利用したお薬が
実は7年前から
血液の 抗がん剤として使われています


オートファジーとは?

不要になったたんぱく質を
一度壊して 作り直す 

細胞のリサイクルの仕組みの事です

大隅教授の発見により
がんの治療に応用できることが分かりました


今までの抗がん剤は
  正常な細胞にも作用してしまい
  副作用が強く出ていました



おおすみ.jpg

でも
オートファジーを利用した薬
商品名 「ベルケイド」は

ベルケイド.jpg

分子レベルで標的に 
    ストップさせることが可能です
    ガン細胞の増殖を遅らせます


医学の大きな進歩に役立っているんです

でも
薬 だけでは ありませんよ!

女性には凄く 嬉しい話なんです

実は
化粧品にも使われているんです

オートファジーの機能に着目して
それを 化粧品に応用した商品

オートファジー = 細胞のリサイクル

凄く 分かりやすいですよね!
聞くだけで その効果が実感出来そうです



『 美容液 』 

B.A グランセ  7万7760円

うぅぅぅぅ・・・・ さすがに凄いお値段

美容液はベージュ色の とろみのある美容液です

クリームに入っている お茶の成分が
オートファジーに反応して
肌のハリ や 美白効果に期待が持てます

その違いを見てみると
ファジー.jpg


左は オートファジーの成分がなく
老廃物が溜まって 画像が暗くなっています

右は オートファジーで細胞がリサイクルされ
細胞が光っています

効果が 一目瞭然 ですね

ピカピカの 細胞レベル なんて
もう~ 目が ★星になってしまいそうです

こんなにも 違うなんて 
     の・喉から手が・・・


そして
これが 実現すれば 
みんなが? 幸せに なれる
夢のような フードがあります










夢の実現まで あと一歩の商品とは?


肥満解消に有効な食品成分です

かぼちゃの種から作られたもので
食事と一緒に摂ることで
オートファジーのリサイクルが はじまり

肝細胞の脂肪を減らす働きがあると 判明しました

その黄色の粉を 食べてみると
きな粉のような 感じらしいです

ファジー3.jpg

このオートファジーの食品を摂取した
  実例によりますと

体重 80kgの人が 食事と一緒に摂り続けると
3か月間で
なんと
マイナス 5kg 痩せた という 実例があります

また
体重の減少だけでなく
血液中の中性脂肪の値が減少するともいいます

食事と一緒に摂るだけの
魔法のような 黄色い粉 

残念ながら 現在は 開発中です

ですが~

早ければ 1年くらいで 
   製品化になるらしいです



今や 製薬会社・化粧品会社など
様々な企業がオートファジーの実用化に向けて
研究を進めているそうです

今後は

アルツハイマー病や パーキンソン病などの
難病治療などにも期待が 持てるそうです


オートファジー で ノーベル賞受賞

わ~~ 難しい 分かんない!

なんて 思っていましたが
こんに 皆が 憧れるあり難い ものでした








オートファジーを使った商品が
もっともっと身近で
もっともっと格安な 
  商品になってくれることを願います











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安くて優秀なスプラウト かいわれ大根 驚きの効果とレシピ ② [健康]


驚きのパワーを秘めたカイワレ大根を
もっと 手軽に 食べましょう

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台風の影響で野菜が高騰しています

特に葉物野菜は 高いです
驚いたのが 大根!
サイズが 全~然 小さい 
それでも 値段は ご立派です ><

スーパーに行っても 
   買う気がなくなりますね~~


そんな時に 役立つのが

もやし・・・ 

確かに 役に立ちます

でも 余分に買ってしまうと
直ぐに臭くなって 痛んでしまう ^-^;

そこで 登場 カイワレ大根 ! 
1パック 35~40円でお安く
そこそこ 日持ちもします


カイワレ大根=スプラウト

スプラウトの栄養には 定評がありますね
(種子を発芽させたもの)


スプラウトの栄養と効果


 代謝を助ける ビタミンB1
 皮膚や粘膜の機能維持 ビタミンB2
 脳神経の正常化 ナイアシン
 動脈硬化予防 ストレス緩和 パントテン酸
 赤血球を作り出す 葉酸
その他
 ビタミンC ビタミンE カルシウム
 マグネシウム リン カリウム

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なかでも

ダイエット効果が高いと言われる
ブロッコリースプラウトは
よく知られていますね
(ダイエット成分のスルフォラファン)

ですが 
ブロッコリースプラウトは
  少々 お高めです
  量も 少なめです

沢山は 買えないな~
 ・・・頻繁にも買えないな~

庶民の味方は やっぱり カイワレ大根!

安くて モリモリ


カイワレ大根には 
苦みの成分があるので
好まない方も いますが 

その苦みの成分が 凄いんですよ!

 カイワレ大根の辛み成分
 イソシアネートには
 高酸化作用があり 錆びない体
 ダメージを受けた細胞を修復し 
 免疫力を高めてくれます
 又
 睡眠ホルモンとも呼ばれる
 体内時計を維持する
 メラトニンも含まれます
 時差ボケや
 不眠症の睡眠障害の解消も

ひょろひょろ としたカイワレ大根
びっくりするくらいの 
凄いパワー があります


お安いので 積極的に買いましょう 
      積極的に使いましょう

我が家は 3~4パック 一度に買います^-^v


調理法
そのまま 
鰹節とドレッシングで食べたり
葱などの薬味の代わり
チャーハン
パスタ
サラダ

カイワレ大根はどんな料理とも
相性が良いので
とても 使いやすいです

パサパサと食べにくい時は
サッと お湯をかけたり
レンジで 軽く チンすると 食べやすくなります

只 栄養面では
生の方が いいので
加熱する時は さっと!
料理の仕上げに 入れましょう


かいわれ2.jpg

これは 一見サラダの様に見えますが
実は
つけ麺の 汁 です

きゅうり・トマト・カイワレ大根 ゴマ
これに 薄めた麺つゆを入れて 食べます
(七味)
これだけではたんぱく質が足りないので
ササミをプラスしました
鶏のササミ 簡単チン!です

ささみ.jpg

鶏のササミに切り込みを入れ 
塩コショウであじつけ
ラップをかけ レンジで50秒(目安)
後は 余熱で OK
(少し赤い所があるくらいでOK)
ふっくら ジューシーで 
そのまま食べても美味しいです
色々使えますので お試しください

かいわれ.jpg

はい 出来上がりです
そうめんやお蕎麦だけだと
栄養的にもお腹的にも 物足りませんが
野菜もたっぷり摂れるので 
体もお腹も 満足します


以前紹介した 
1461412444014.jpg

カイワレ大根とお餅のまきまき

材料
カイワレ大根・キムチ・ツナマヨ
海苔・餅
海苔の上にお餅 ツナマヨ キムチ 
カイワレ大根をのせ
海苔で巻き巻き します

お餅は レンジでチンした方が
柔らかくしっとりして美味しいです

(餅はさっと水に濡らし 600wで約50秒
目安なので 気を付けて下さい)

お餅でなく ご飯でもOKです

手軽に 摂れるカイワレ大根
いつもの調理に プラスするだけで
健康パワーが UP します

沢山 使って下さいね


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でも カイワレ大根

時間が経つと
葉先が黄色くなってしまう・・・

スポンジの部分にお水を補充しておくと
少し長持ちします










秋のおしゃれに









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ご飯を上手に食べてダイエット 燃やせカロリー 吸収を抑えろ [美容と健康]

白米=ダイエットには良くない ?
いいえ
上手に付き合うことで
健康的なダイエットが期待出来るんです


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カロリーについて

白米は100gあたり約168kcal
   (茶碗1杯よりもやや少量)

茶碗1杯は約160g 約269kcal

コンビニのおにぎりは、ほとんどが100g
約168kcal + 具材のkcalになります


ダイエット中だからと言って
ご飯を食べないと イライラする
それは
脳のエネルギーが糖質だと
    言われているからです

ダイエット = ストレス


ご飯は糖質 と 思われていますが
 ご飯の炭水化物は
    糖質と食物繊維です

特に玄米や雑穀米には
食物繊維が豊富に含んでいるので
糖質の
吸収を防いでくれます


白米に 玄米や雑穀米を混ぜることにより
糖質の吸収を減らしてくれます

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お米には体を温める効果もあります
反対に
小麦などは体を冷やしてしまいます

ご飯を食べないで
パン や 麺類に置き換えてしまうと
意味がありません
カロリー的にも 同じことです


ダイエット中は
特に熱量が減るので 
冷やさないように心がけて下さい
体温の低下は
免疫力が下がり 
風邪をひきやすくなりますよ


*~上手なご飯の食べ方~*

玄米や雑穀米と一緒に炊く以外に

・・・・・


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ココナッツオイルを加えてご飯を炊きます
カロリーを50% 減らすことが出来ますよ

★カロリーを約半分にするお米の炊き方

カップ半分のお米に対して
小さじ一杯分のココナッツオイルを加えます

ココナッツオイルをお湯に溶いてお米に投入
炊き上がったらお米を冷蔵庫で12時間寝かせます
食べる時は再加熱して食べます

オイルが少し多いような気がした方は
1カップで 小さじ 1 から
はじめてみて下さい


ココナッツの種類には
癖のあるものもあります
質の良いバージンココナッツオイルを
おすすめします


ココナッツオイルを混ぜることにより
小腸で吸収されにくい
「難消化デンプン」になります

これにより
カロリーを減らすことが出来ます
吸収できないものは 排泄されます

食物繊維も含まれているので
便通もよくなります

ダイエット中 は 
便秘になりやすくなるので嬉しいですね


味にさほど 変化はないようです^-^v


まとめ
白米 + 玄米  + ココナッツオイル
    雑穀米


ご飯は 軽~く 1杯

おかずは
お肉や大豆製品の たんぱく質を
『しっかり』摂ることが必要です

カロリー ばかりに 気を取られるのではなく

食べた物を いかに上手に使うか?
そして たんぱく質でしっかり 燃やすか?


ご飯.gif


それが 一番 大切なことです





















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キレイなお尻 超簡単エクササイズ たるんだお腹もお尻も改善します [健康・美容]



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魅惑的なお尻

今朝 
私の前を歩く女性のお尻が
  と~ってもチャーミングでした

思わず釘付け状態に ^-^

彼女は 60代 中頃で 
   特に痩せているとか 
   特にスタイルがいいとか
   そんな感じではありません

ですが
 ピタッと履いた 若草色のパンツには
 キレイな ピップラインが


 「お~~ 」


しかも ガードルで 持ち上げた硬いお尻ではなく
プリッとした 柔らかそうな お尻 


こういう時って 
意外と
女性の方が シビアに眺めてしまいますね

彼女の 歩く 後姿は
とても チャーミングで 素敵でした

もも2.jpg


自分の後ろ姿って
意外に 知りませんね

その日の 洋服によっては
ヒップラインが あらわに 出てしまったり


パンツに合わせて 下着も選ばないと
二段のお尻が現れたり

ショーツのラインが バレバレ だったり


自分では 気づかぬうちに
あなたの 後ろ姿は
誰かに 見られているかもしれませんよ~



お腹とお尻を キュッ!

たるみを 改善して
キレイなお尻を 作りましょう


美尻 目指して 頑張りましょう

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超シンプルなエクササイズの紹介です


①アップ運動
 おなかと背中まわりの抗重力筋を鍛えて
 お腹のたるみえを重点的に改善する運動

尻.jpg


かかとを付けて 足を60度に開く
手は頭の上で 着ける
両方のかかとが 離れないように 背伸びして
5秒 キープ しま~す

は~い おろします

背中とお尻の筋肉を意識して
真っ直ぐに伸びることが重要です
お尻に力を入れると 上手にできますよ

 5 回


② ダウン運動

お尻の大臀筋を中心に鍛えて
お尻のたるみを重点的に改善する運動

siri .jpg

足を肩幅より広めに開く
つま先を 外側にして
膝が 内側に入らないように しっかりと
中指の方向に伸ばしていきます

 5 回


毎日行うことで

お腹のたるみと
お尻のたるみが 改善されます


筋肉は 年齢に関係なく
刺激を与えれば 必ず 答えてくれます

私も
いくつなっても 綺麗な後ろ姿を目指して

  キュツ!

美尻 を目指して 頑張ろう~~?^-^;


キレイなお尻は
キレイな 姿勢から

姿勢が良いと 健康にも役立ちますね











手っ取り早く
素敵な後ろ姿を目指すなら 美尻 パンツ 
桃の様に 可愛いく メイクします





骨盤を補正しながら
下がったお尻をキュッと引き締め
しかも スルッと履けます
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補正下着 骨盤ガードル ハイウエスト
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